Marqués de Cáceres Reserva 2015 | La Botiga Vegana

0.75 kg
€10,75 €15,00

Marqués de Cáceres Reserva se elabora en añadas que se consideran excelentes o muy buenas.

Destaca por su armoniosa complejidad e intensidad, un conjunto que proporciona una experiencia gustativa muy agradable y placentera.

Un clásico entre clásicos que, sin embargo, mira de frente a los nuevos tiempos.

Marqués de Cáceres Reserva 2015 (Garnacha, Graciano y Tempranillo)

NOTA DE CATA

  • Vista: tiene un color oscuro, denso.
  • Nariz: aroma intenso y complejo, que confirma su crianza en roble de calidad: potentes aromas de moras y grosellas negras con una profundidad de notas tostadas que se mezclan con el roble muy fino.
  • Boca: agradablemente llena de degustación con sabores concentrados. Es evidente que un vino de carácter y estructura, pero con una textura agradable, carnoso.

VIÑEDO: Viñedos ubicados mayoritariamente en la Rioja Alta (85%) y en menor número en la Rioja Alavesa (15%).

ELABORACIÓN: Racimos estrujados y despalillados. Fermentación alcohólica a temperatura controlada que arranca a 10 ºC hasta alcanzar los 28 ºC. Maceración con los hollejos prolongada hasta 25 días, con el fin de extraer más color, aromas y estructura tánica. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Una vez terminada la maloláctica, todos los vinos pasan a barricas con trasiegos cada 6 meses.

ENVEJECIMIENTO: 20 meses en barricas de roble francés hendido. Un tercio son barricas nuevas, otro tercio de 2 años y otro tercio de 3 años.